Confitures Artisanales

Le terme "artisanat" ayant souvent été galvaudé, voici, dans le détail, ce que nous vous proposons :


  Des fruits choisis "de saison", transformés en délices sucrés sans stokage ni congélation.


 Des fruits épluchés, coupés manuellement et non mixés.


  Des confitures cuites au chaudron en cuivre, remuées à la main, préparées en petites quantités pour minimiser le temps de cuisson et ainsi préserver la saveur des fruits.


  Des confitures dépourvues de tout additif ou conservateur inutile. Pas d'acide citrique mais du vrai jus de citron, de la pectine naturelle de fruits uniquement lorsqu'elle s'avère indispensable pour la "prise".


 Nos gelées ont la particularité d'être élaborées à partir de jus de pommes réalisé par nos soins, afin d'éviter l'ajout de sucre et de conservateur et de respecter ainsi les valeurs de la confiturerie.


 Des associations de fruits, des innovations en matière d'épices mais en quantité raisonnable pour ne pas masquer le goût du fruit tout en étant inventifs pour vous faire découvrir de nouveaux parfums, parfois inédits.

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